お客様の声

当社の定める衛生基準を完全にクリアしているので安心です

2018年7月12日 お客様の声

全国でフードサービスを展開している会社のエリアマネージャーにお話しを伺いました。
こちらの会社では、企業・事業所の社員食堂や病院・介護施設などの給食を受託しています。当社では、そのうち鮮魚などの食材を提供しております。

もう随分長い期間のお取り引きになりますね？

そうですね。私が一般社員である頃には既にお取り引きさせてもらっていますよね（笑）
うおてるさんの良さはまず『フットワークの軽さ』じゃないでしょうか？
長年のお付き合いということもあり、ちょっと相談したい時や困った時はすぐに電話してしまうのですが、こちらの意図を理解して的確な回答をしてくれるので助かります。

御社の業者選定に関する基準はどんなことでしょう？

やはり、一番は安全・安心に関する体制がなされていることですね。
実は当社の衛生管理基準はかなり厳しいです。加えて社内の外部部署が定期的に立ち入り調査も行なっていて、基準にクリアしていないと場合によっては取引停止にせざるを得ないこともあります。
我々としては、意思疎通がスムーズにできる業者さんとお付き合いしたいワケですが、とはいえ安定して衛生基準をクリアしてくれる業者さんでないと、安心してお任せできないということになってしまいます。
その点で、うおてるさんはとても優秀ですので私としても安心してお任せすることができますね。

他にはどんな点を買ってくださっていますか？

当社も当然独自の物流があるわけですが、やはり食に関することですのでエンドユーザーさまの要望は非常に細かいです。
旬の物を提供して欲しいとか、ごく小ロットの数の納入を依頼されたり･･･あとは調理方法や大きさ、形状などの指定もまちまちです。
うおてるさんでは、そうした要望に対しても心良く対応してくれますし、納品くださる品物も安定しています。
そうした面も安心できるのが良いですね。

毎日同じ時間に届けてくれるので助かります

2018年7月12日 お客様の声

浜松市内のこども園に勤務している栄養士さんにお話しを伺いました。
運営なさっている法人では、栄養士さんがお勤めのこども園の他に、複数のこども園を運営されております。そのすべての園に対し、当社の食材をお届けしています。

給食食材をお届けさせてもらっていますが、こどもさん･･･お魚キライじゃないですか？

それが、全然大丈夫です（笑）
むしろ『お魚おいしい！』って言ってくれる子が多いので、正直、私たちもすごく助かっています。

業者にもとめていることってありますか？

給食なんで、毎日決められた時間に調理〜提供しないとイケないので、毎日ちょうど良い時間にお届けしてくれないと困ってしまいます。
時間にバラつきがあると、その都度調理の段取りを変えたりする必要が出てしまいます。そうすると焦ってしまいますしトラブルのもとになりますので、そこは重要ですね。

うおてるさんは安定してほぼ同じ時刻に届けてくれるので助かりますし、急な変更などのお願いをしてもイヤな顔をせずに対応してくれるので助かります。

あとは、意外とレシピを聞いても親切に教えてくれたりするのでそこも助かります。
私たちはこどもたちの健康を考えて、栄養バランスの良い献立を考えるのが仕事ですが、時には『この魚をおいしく食べてもらえるにはどうしたら良いだろう？』と悩むこともあります。

そんな時に気軽に相談するんですが、割りと気軽に答えてくれたりするので良いですね！